炒土豆丝放陈醋还是米醋，炒土豆丝放陈醋吗 世界报道

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炒土豆丝想要清淡爽口的口感，但是很多网友问在家里做炒土豆丝可以加醋吗？ 营养师说，放醋当然是必要的。 醋要在出锅的时候加入，味道会更香。

可以用熟醋，味道很好。 煮的时候可以放醋，味道会很香。

醋不仅可以去羊肉、去腥、去油腻、增香，还能保存维生素、促进钙质 、磷、铁等溶解增加菜肴的营养价值。 加醋的最佳时机是炒菜时两头加，即原料下锅后或菜出锅前立即加醋。 家常炒土豆丝等菜品入锅后最好加入醋，这样可以保护土豆中的维生素，同时可以软化蔬菜。

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